手洗还是洗碗机比较干净？ 专家曝「水温」是关键

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洗碗机研究员指出，多数人以为手洗较确实，但因为洗碗机能以高温的热水深入清洁细缝，所以比手洗碗盘更干净；洗碗机示意图。(摄取材自Freepik)





美国宝侨公司（Procter & Gamble）洗碗机研究员摩根・艾柏哈德（Morgan Eberhard）近期接受环保媒体The Cool Down访谈时表示，使用洗碗机其实比手洗碗盘更干净也更省水、省电，能让家务时间大幅缩短。她强调，只要掌握正确操作方式，洗碗机就是「最能把碗盘洗干净」的工具。她指出洗碗机能将脏碗盘洗得更干的关键，在于使用的水温远高于手洗时的温度，而这有助于将碗盘洗得更干净。

据The Cool Down报导，艾柏哈德指出，多数人以为手洗较确实，但事实恰好相反。通过高温长时间清洗，洗碗机能做到手洗无法达到的效果，同时节省个人时间。Energy Star的数据也显示，一年下来使用洗碗机可为家庭省下超过230小时，相当于近十天的时间。

使用洗碗机不是「懒惰」

艾柏哈德表示，许多人以为手洗才算「确实用力」，但这种迷思反而造成碗盘清洁不完整。人手往往只冲洗表面，忽略底部或堆栈区块；反观洗碗机能以高达华氏140度的热水深入清洁细缝，连黏着酱汁的锅子和平底锅都能处理，且几乎所有品牌的锅具都能放进洗碗机，大幅提高清洁效率并节省水量。

更省能源、时间、省钱

依照Energy Star的估算，每次手洗用水可达24加仑，但节能洗碗机仅需约4加仑；加热水所需能耗也只有手洗的一半，换算下来每年能省下约130美元水电费。艾柏哈德提醒，过度预洗反而浪费水，也会干扰洗碗机侦测脏污的功能。

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挑对洗剂让效果最大化

艾柏哈德说，许多人对洗碗机不满意，是因为用错洗剂。随着洗碗机愈趋节水节能，清洁效果更依赖洗剂成分。她表示，若使用清洁力不足的低级产品，更容易出现碗盘未干或仍有污渍等结果，导致用户重新手洗，抵销节能成效。她推荐可使用同时含液体与粉末成分的洗碗机胶囊，例如Cascade Platinum Plus，并提醒消费者避免在放入洗剂前将碗盘完全洗干净，以免失去使用洗碗机的环保效益。

放入前刮掉残渣 但别冲洗

艾柏哈德建议，放入洗碗机前仅需刮除食物残渣、不必预先冲洗；洗剂胶囊应放入干燥的洗剂槽；滤网需定期清洁；大型锅具放在最后方，以免阻挡洗剂散布。她强调，只要善用机器设计，洗碗机就能成为家庭中最节能高效的清洁工具。