揭秘：Costco没卖完的面包 员工都是怎么处理的？(图)

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世界日报
         

好市多（Costco）架上每天都有大量且不同种类的面包和烘焙食品，没卖完的烘焙食物怎么处理？该公司除了妥善处置，也呼吁民众买回家未吃完的食物可再加工，珍惜食材。

雅虎新闻引用Mashed网页的报道，好市多责场内不仅以自有品牌“Kirkland Signature”及经常更新的卖场格局吸引消费者，更致力于帮助那些从未踏进卖场的弱势群体。根据非营利组织Feeding America资料，好市多会将店内剩馀的烘焙食品，包括面包、饼干、丹麦酥、派、可颂及蛋糕等，定期捐赠至各地食物银行与社区食物发放中心。此外，部分生鲜食品在超过最佳赏味期后，也同样会送往慈善机构。

美食网站Mashed援引Feeding America文件指出，好市多是该非营利组织的“Visionary Partner”之一。要获得此称号，企业必须至少捐赠400万美元，或提供4000万磅食品；另一途径是捐赠价值至少200万美元资金，并额外提供至少2000万磅食品。

在讲究社会责任的同时，好市多也呼吁消费者珍惜食材。例如，家中若有已变干硬的马芬或面包，不妨制作成布丁等甜点，延长食物寿命，避免浪费。
然而，美国食物不安全问题依然严峻。根据食品研究与行动中心（FRAC），2023年全美有4700万人难以获取负担得起、营养均衡的食物。全球方面，世界粮食计划署（WFP）估计，目前有67个国家、3亿1900万人正处于急性饥饿状态，粮食不足已威胁到生命与生计。

在社会对企业食物浪费日益不满的背景下（例如有影片揭露某知名超市丢弃大量完好食品），好市多的善举格外受到关注。专家认为，消费者选择支持积极对抗粮食不安全的企业，或能带动更多商家效仿。

除与Feeding America合作外，好市多也持续投入公益，包括支持美国红十字会及自设的“志工阅读计划”，显示其在平价零售之外，亦积极承担社会责任。



好市多对未卖完的烘焙食品，发挥最大的剩馀价值，同时也鼓励会员不浪费。（本报档案照）