新研究：这种饮食能预防失智 中晚年开始也有效 (图)

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最新研究显示，即使在中晚年才开始实施MIND饮食，也能显著降低罹患阿兹海默症及其他失智症的风险。(示意图取自Pixabay)

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最新研究显示，即使是中晚年才开始实施「地中海-DASH神经退化延缓干预饮食（MIND）」饮食，也能显著降低罹患阿兹海默症及其他相关失智症风险。

CBS电视台报导，MIND饮食结合地中海饮食与DASH饮食的内核理念，强调摄取有益大脑健康的食物，如深绿叶蔬、莓果、坚果与橄榄油等。

研究团队特别指出，在所有饮食成分中，深绿叶蔬可能是最具保护效益的食物来源。

这项研究将于美国营养学会年度大会上发表，分析自1990年代起、约9万3000名年龄在45至75岁之间的美国成人饮食与健康数据。结果发现，严格遵循MIND饮食者的失智症风险，比低度遵循者低9%。更值得注意的是，那些在10年间逐步改善饮食、即便起初并未严格遵守MIND饮食建议的人，失智风险也比饮食习惯未遵循者低25%。

马诺阿夏威夷大学（University of Hawaii at Manoa）副教授Song-Yi Park指出，研究结果证实，在中年或晚年采取健康饮食模式，并随时间加以改善，可预防阿兹海默症及相关失智症。这也显示，无论年龄多大，开始健康饮食永远不嫌晚。

根据阿兹海默症协会数据，目前美国约有720万人罹患阿兹海默症，这是最常见的失智症类型。这项研究，进一步呼应过去对以植物为主饮食习惯，对预防脑部退化所带来益处的研究成果。

2023年发表在「神经学」（Neurology）期刊的研究指出，遵循地中海或MIND饮食的人，在大脑组织中呈现出较少的阿兹海默症病变迹象。研究作者Puja Agarwal表示，虽然研究无法证明健康饮食直接减少大脑中类淀粉斑块（阿兹海默症指针）沉积，但两者之间存在关联。采用MIND或地中海饮食，可能是人们提升大脑健康、延缓认知衰退的有效方式。