好市多烤鸡上架限多少时间须售出?若没卖完下场会如何

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The Takeout





好市多4.99美元一只的烤鸡，若没卖完，会怎样处理？（Costco脸书）


Costco的鸡肉意大利白酱面。（Costco网站）







好市多（Costco）4.99美元的烤鸡（rotisserie chicken ），很多人可能都以为一定卖光光，其实不是。因为保温灯有两小时的时限，过时的烤鸡就会取下换上新的一批，但这些烤鸡就此作废了吗？不会，牠们会成为Costco其他鸡肉食品的原料，虽然Costco并不会告诉你。

Costco在2023年总共卖掉1亿3700万只烤鸡，超过两小时的烤鸡就会转送到食品处理部，料理成其他鸡肉食品。Costco自家的鸡肉派、鸡肉沙拉、义式白酱鸡肉面，与塔可饼、辣肉馅卷饼等墨西哥料理，原料很大一部分可能都来自烤鸡。

为了满足对鸡肉的需求，Costco在爱阿华与内布拉斯加都有养鸡场，部分则来自加州的包商，除了供应烤鸡，美食摊的鸡肉也是。不过，The Takeout报导，就像鸡肉派的面粉跟披萨一样，鸡肉也有一些是来自烤鸡。

当然，吃不完的烤鸡，也可以学习Costco的做法，做成其他鸡肉餐点。