sohu
【小海豹火腿土豆饼三明治】
土豆1个,火腿2片,黑胡椒粉2克,食盐1克,油醋汁3勺,酥炸粉适量 面皮：中筋粉200克,细砂糖20克,鲜酵母6克,牛奶100克,波兰种20克
【制作步骤】
土豆去皮切成片，放入蒸锅蒸熟，我这个是大约半斤一个的土豆，一共能做6个土豆饼。
取出放入黑胡椒粉捣烂，再放入油醋汁拌匀。放入炒香的火腿粒拌匀，试一下咸淡再加入少许食盐进行调味。
把火腿土豆泥搓成圆形后轻轻压扁，用油纸垫着放冷透。
取酥炸粉30克+45克清水拌匀成炸酱，把土豆饼放进去裹上一层酱，再裹一层酥炸粉。
裹了酥炸粉的土豆饼入油锅炸2分钟左右定型，再翻面炸至金黄，想要更脆的要再复炸一次，炸好后沥干油出锅。
把牛奶细砂糖酵母拌匀融化，再加入中筋粉揉成光滑面团，再分成6等份。
将小面团擀成椭圆形，表面刷层玉米油防止粘连，再对折起来。
用圆形模具切好，底部留一部分粘连起来，才能做成汉堡夹的样子，剩余的边角料搓成小水滴状来做成小海豚的手和尾巴，再加点竹炭粉揉成灰色做成鼻子和脸颊。
做好的小海豚放入锅里发酵30分钟，看到蓬松之后，直接大火上汽蒸15分钟焖5分钟再出锅。
取出放凉后，在表面画上眼睛眉毛和腮红，再夹上蔬菜沙拉和火腿土豆饼即可享用~
一个个可爱又美味小海豚土豆饼汉堡夹就做好了，每一个都超级可爱，还很好吃哦！学会了快来试试吧，孩子一定会很喜欢的！
| 
发表于 
收藏
分享