纸巾擦了韭菜后变蓝 权威部门:不要食用

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齐鲁晚报




近日，有河北网友发布视频称，怀疑自己购买到了加了蓝矾的韭菜。视频画面显示，消费者用白色的纸巾擦拭洗过两遍的韭菜后，纸巾与韭菜接触的位置颜色变成了蓝色。

视频截图为什么纸巾会变蓝？这样的韭菜还能吃吗？

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1月26日，记者致电济南市食品药品检验检测中心，接听电话的工作人员表示，这种蓝色东西类似于蓝矾，但是由于没有经过具体检测，不清楚具体是什么东西，得从源头来确定。“正常韭菜不会出现蓝色这种情况，建议消费者不要食用。”该工作人员说。

据介绍，现在种植农产品是允许使用一些农药的，农药有一定时间的衰减期，因此要求种植户在打完药，经过几天衰减之后才能进行采摘，这样危害就非常低了。消费者买菜回家后，要多洗一洗、泡一泡，再来食用。

记者查阅相关资料发现，蓝矾一般指五水硫酸铜，也称硫酸铜晶体，俗称蓝矾、胆矾或铜矾，是分布很广的一种硫酸盐矿物。在农业中，包括蓝矾、波尔多液等含铜的物质，不仅当杀虫剂用，甚至在有机农业中都可以做杀真菌剂用。