5道家常食谱，

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来源: 喂尚美食

一、鸡蛋汤

准备食材：西红柿、鸡蛋、黄瓜

做法步骤：

1、将洗净的西红柿切成薄片，切点黄瓜菱形片备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，用筷子朝同一方向搅散。

3、锅中水开加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，淋入水淀粉勾芡，把鸡蛋液慢慢淋入锅中，边淋入边用勺子搅动。

4、下入西红柿黄瓜片，用勺子搅匀，最后滴几滴香油，盛出装入盆中即可。

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二、蛋黄焗南瓜

准备食材：南瓜、蛋黄酱

做法步骤：

1、把去皮的南瓜切成均匀的长条，锅中水开下入南瓜条，焯烫20秒左右捞出控干水分，放入盆中加入一把玉米淀粉，翻拌均匀，让每根南瓜条都均匀裹上一层玉米淀粉。

2、锅中烧油，油温六成热下锅炸，刚下锅先不要着急搅动，待其定型后用漏勺轻轻搅散，炸至金黄酥脆捞出。

3、锅留底油，放入一勺海鸭蛋黄酱，小火炒至冒泡泡，放入适量白糖，下入炸好的南瓜翻炒均匀出锅即可。

三、白灼芥兰

准备食材：芥兰、蒜末、葱丝、辣椒丝

做法步骤：

1、准备清洗干净的芥兰，摘掉老叶，削去根茎部位的老皮，放入淡盐水中浸泡10分钟。

2、锅中烧水加入一勺盐，再滴几滴食用油，水开下入芥兰焯烫好捞出，整齐摆放入盘中。

3、碗中放入蒜末、葱丝、辣椒丝，浇上热油激发出香味，加入适量的白灼汁，搅拌均匀，淋在摆好的芥兰上即可。

四、蔬菜水果沙拉

准备食材：苦菊、草莓、樱桃小萝卜、紫甘蓝、玉米粒、沙拉酱

做法步骤：

1、把清洗干净的苦菊切成段，草莓对半切开，切几个樱桃小萝卜，紫甘蓝用手撕成块。

2、水中加一勺盐搅匀化开，放入切好的食材，清洗干净，捞出控干水分，放入容器中。

3、加入玉米粒，放入适量的沙拉酱，从下往上轻轻翻拌均匀即可。

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五、素炒香菇

准备食材：香菇、青红椒、葱花、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、清洗干净的香菇改刀切成片，青红辣椒斜刀切成丝。

2、碗中根据个人口味加入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、清水、水淀粉，搅匀备用。

3、锅中烧水，水开下入香菇，焯烫1分钟，捞出控干水分。

4、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣爆香，放入焯烫好的香菇和青红辣椒丝，翻炒片刻，淋入调好的料汁，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。