川普政府可能要求美国人少吃红肉 多吃植物性食物(图)

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每日邮报


根据新的政府指导方针，美国人可能很快就会被告知要少吃红肉，多吃植物性食物。



（来源：每日邮报）

川普政府将根据一份报告于明年更新美国饮食指南。该报告指出，人们应重视豆类、豌豆和扁豆等植物性蛋白质，并限制食用红肉和加工肉类。这是基于对大量研究的回顾，而这些研究将肉类与糖尿病、心脏病和肥胖等高风险联系在了一起。

研究人员指出，总体而言，人们每周应摄入26盎司肉类，但红肉应该少吃一点。他们还鼓励人们多吃全谷物食品，如燕麦片、荞麦和藜麦，而不是白面和白米等精制谷物。另外研究人员还强调了其他建议，如减少含糖饮料、钠和加工食品的摄入。


这些建议来自农业部的一个咨询委员会，该委员会由20名公共卫生和医学领域的教授组成。这一建议是在对数十项研究进行审查的基础上提出的，其中有研究表明，大量食用肉类与糖尿病、癌症和痴呆症有关。

据悉，新的建议需要在卫生与公众服务部（HHS）和美国农业部（USDA）的新任部长于明年1月上任后签署。最新膳食指南预计将于2025年底推出。

然而，一位有望成为川普心脏病顾问的医生告诉《每日邮报》，没有充分的证据表明红肉会导致健康问题，事实上，问题出在热狗和芝士汉堡等加工食品上。

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与此同时，一些专家对该报告提出了批评，称其中关于少吃红肉的建议仅基于17%的临床试验。营养学博士Nina Teicholz表示，委员会在建议减少肉类、家禽和蛋类的摄入量时，并没有遵循严格的证据。这些建议如果被采纳，将加剧我们的疾病流行。豌豆和豆类等植物性食物含有大量碳水化合物和热量，对于患有肥胖症和糖尿病等代谢性疾病、需要注意控制血糖的人来说，这些食物远非健康之选。

报告称，总体而言，对于那些摄入2000卡路里饮食的人来说，他们现在建议每周食用10盎司或2.5杯的豆类、豌豆和扁豆。相比之下，之前的指南建议6盎司或1.5杯。另外，肉类、家禽和蛋类的摄入量保持不变，仍为每周26盎司。

研究人员指出，人们每天每磅体重需要大约0.36克蛋白质。这意味着体重140磅的女性每天需要约53克蛋白质，而体重180磅的男性则需要65克。

公众现在将有60天的时间对该指南发表意见。卫生与公众服务部和美国农业部将在新的一年里就新的指导方针进行讨论。

htchh110

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