保持健康 简单一招降三高 只要改变用餐顺序即可(组图)

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廖静清






用餐顺序吃菜再吃蛋白质，最后才吃淀粉类。(图／123RF)

俗话说：「病从口入」，三高、慢性疾病是吃出来的。台湾大里仁爱医院营养师徐佳靖表示，进食顺序错误，经常吃高盐、高油及高糖食物，容易引发高血压、高血糖、高血脂三高问题，影响心血管健康。建议简单改变用餐顺序，先吃蔬菜，再吃优质蛋白质食物如白肉等，最后才吃淀粉类如饭、面等，就能轻松降三高、预防慢性病。

三高危险因子 饮食最关键

三高的危险因子，除了年龄、遗传因素，最重要的关键是「饮食」。外食便当隐藏许多热量陷阱，徐佳靖说，许多人在用餐时，先扒进大口白饭，再吃咸香的焢肉、排骨或鸡腿，最后才吃上几口菜，往往吃不完的剩食，几乎都是蔬菜类。

蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇、调节血糖、预防心血管疾病。徐佳靖建议，用餐应先吃蔬菜，可以缓和饭后血糖上升，控制高血压的「得舒饮食」，也是以高钾、高镁、高钙、高膳食纤维的深绿色蔬菜为主；接着是吃优质蛋白质，淀粉类最后再吃，注意食用时要放慢速度、细嚼慢咽。



用餐顺序吃菜再吃蛋白质，最后才吃淀粉类。(图／123RF)



用餐顺序吃菜再吃蛋白质，最后才吃淀粉类。(图／123RF)


蛋白质可分为植物性与动物性，植物性蛋白质包含黑豆、毛豆、黄豆，其他豆类都属于淀粉；动物性蛋白质则以鸟禽类、海鲜类等白肉为主，猪、牛等红肉适量。徐佳靖提到，动物性蛋白质比较容易被人体吸收，而植物性蛋白质的肪脂量低、饱和脂肪酸低，分量可各半食用。


用餐顺序吃菜再吃蛋白质，最后才吃淀粉类。(图／123RF)


用餐顺序吃菜再吃蛋白质，最后才吃淀粉类。(图／123RF)

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少碰精致淀粉 运动增糖类代谢

在淀粉类部分，徐佳靖提醒，多吃五谷杂粮，地瓜、南瓜也属于淀粉，可取代米饭主食。面条、冬粉是加工过的精致淀粉，吃太多小心发胖，还会让血糖瞬间升高。有些人以为戒淀粉是有效的减重策略，但完全不吃淀粉，容易导致能量不足，影响身体运作。

吃对好淀粉，有助于控制食欲和体重，搭配运动能增进糖类代谢，并帮助肌肉修复。徐佳靖强调，进食从蔬菜、肉类、淀粉，依序用餐可避免血糖快速转变为脂肪，引发肥胖、三高问题。至于水果，应该当成餐与餐之间的「点心」，水果并不会帮助餐后消化，反而会更增加饱腹感。

除了食物进食顺序，在烹调方面，徐佳靖指出，尽量以清蒸、水煮、烘烤、凉拌等方式烹煮，少油煎、油炸，以及加入大量调味料的红烧、糖醋等烹调方式，限制盐、糖、油的摄取，以远离三高危机。

木耳、海带…降三高好食物

预防三高上身，不妨多摄取富含水溶性膳食纤维的木耳、香菇、金针菇、海带等食物，可以减低胆固醇的累积，进而降血压、降血脂及稳定血糖。

htchh110

這也是戰爭，大陸要剔除台灣機電產品！！！儘快
#1 發表於 2024-9-18 15:42 只看該作者 大 中 小 繁 簡 收藏
家裡有台彎電器的趕緊扔，舊手機、尋呼機、電動單車，說白了一切台灣造的機電產品，國際媒體都直接說台灣生產的了。以色利在民用通訊產品中植入爆炸裝置的行為就是國家恐怖主義。台灣配合生產助紂為虐。怪不得美國天天喊中國產品威脅國家安全。原來他們一直就是這樣干的。
台商很多在大陸一直搞壟斷機電產品模塊！我原來沒搞清楚為啥？甚至虧損都在鋪量！！終于明白了，搞不好哪一天在電視台宣布，整個大陸都必須聽我的，否則你們通通的死！！！太壞了

ryuton

htchh110 发表于 2024-9-17 23:46
這也是戰爭，大陸要剔除台灣機電產品！！！儘快
#1 發表於 2024-9-18 15:42 只看該作者 大 中 小 繁 簡 收 ...

shocked greatly。 真没想到，以色列丧心病狂啊