营养师揭穿3种常见营养补充品的迷思

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示意图。Image by Ri Butov from Pixabay





相信不少人都有这种经验：站在药局摆满了营养补充品的架子前面，看得眼花撩乱，不知道该买哪一款？

根据联邦疾病防治中心(CDC)数据，过半美国成年人有在服用的膳食补充剂(dietary supplement)，每年花费总数高达十亿元。在美国最受欢迎的营养补充品，是吃一颗就够的神奇综合维他命，紧跟其后的则是维生素D；但这其中又有多少补充品是真正必要的？又是否有可能会过量呢？

「新闻周刊」(Newsweek)为此特别咨商了营养治疗师维利霍恩(Erin Vilijoen)，揭穿三种常见的营养补充品的迷思。

迷思一：维生素D不会过量

「维生素D可以尽量摄取的想法是个迷思，」维利霍恩指出，「维生素D可以帮助身体吸收钙和磷，并调节像是情绪和免疫系统等体内其他功能…但服用过量会导致体内钙积聚。」

建议成人维生素D摄取量，每天不超过4000 IU(或100微克)，儿童每天不超过2000 IU(50 微克)。

迷思二：每个人都该吃综合维他命

维利霍恩表示：「虽然综合维他命可在提供无法通过饮食获得的维生素和矿物质上，非常有益，但在选择营养补充品时，需要考虑的因素很多。」

而且，目前针对综合维他命的含量没有一个标准，因此每个产品和品牌的营养成分都不同，且可能与你正在服用的其他补充品或药物，相互作用。

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迷思三：很难从饮食中获得足够的镁

镁是我们体内第四丰富的矿物质，并在数百种代谢过程中扮演重要角色；根据发表于「营养素」(Nutrients)期刊的研究报告，多达六分之一的成年人被认为缺乏镁。

补充镁与降低血压、改善睡眠、改善情绪和更好的血糖管理有关。然而，许多不同的食物来源中也含有丰富的镁；绿叶蔬菜、坚果、豆类和全麦面包中都富含镁；当然，与许多其他营养补充品一样，好东西也是会有摄取过量的问题。

维利霍恩指出：「长期过量摄取镁会导致，从腹泻、呕吐到腹部绞痛到心律不整等一系列问题。」

因此建议，镁摄取量每天不应超过420毫克。

简单来说，营养补充品的需求和服用，因人而异，且取决于包括饮食、遗传和生活方式等一系列因素；若你想开始服用营养补充品，最好先与你的医师讨论一下。