懶人版辣奶油義大利麵好吃好煮 免開火就出餐

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懒人版奶油意大利面只需要电锅就能料理。示意图。（取材自小红书@胡仔一人食）






奶油意大利面是一道经典且简单的料理，主要材料包括意大利面、奶油、蒜头、鲜奶油（或牛奶）、帕玛森起司和黑胡椒，可依喜好加入培根、蘑菇或鸡肉增添风味。网友分享「懒人版辣奶油意大利面」，甚至不需要开火，只需要电锅就能完成料理。

平常做奶油意大利面时，通常将意大利面煮熟，捞出沥干备用。热锅中融化奶油，加入蒜末炒香，接着加入鲜奶油并稍微煮至浓稠，然后将煮好的意大利面放入酱汁中拌匀，加入帕玛森起司调味，撒上黑胡椒后即可上桌。

如果就是懒得开火，有网友在小红书上分享简易的「懒人版辣奶油意大利面」，直接在电锅中放入意大利面、洋葱、香肠、小番茄、蘑菇，接着加入热水，需淹过意大利面，再加入半杯淡奶油，也可用牛奶代替，及韩式辣酱，搅拌均匀后放入起司片，起锅就完成料理，洋葱、番茄都被煮到化开，收汁程度刚好，最后装盘，撒上起司及芹菜，就是好吃的意大利面。

其他人留言「意面放在底部的话，需要喷一些油在锅底和意面上，不然会黏成一大块」、「复刻了一下，配方很简单易做，没有韩国辣酱换成了面酱+泰式甜辣酱，煮饭的功夫，中间还有时间去做个汤，孩子赞不绝口」、「昨天晚上刷到今天就做了！成功」、「我天天也这么吃的，方便」、「看起来确实挺适合懒人的，也许还能用笔尖面、螺旋面、贝壳面或者蝴蝶结面，这样就不用掰断了，更加省一个步骤」。