为了马甲线 一起吃“草”去

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又到了我们很在乎马甲线的季节，想穿背心热裤或是到海边炫耀新买的比基尼？好好吃草就成了我们要提上日程的事儿。谁说“吃草”就不能有幸福感？

吃沙拉这件时髦的事

　　一个惊人的事实是，如果你的沙拉就是叶子拌奶油酱汁，那么吃这样的沙拉比吃一块牛排热量还高，所以，不是所有的沙拉都能吃出苗条。

　　吃草之前，长长知识：古罗马时期，人们常用盐水或加有盐的油醋来搭配蔬菜食用，因此“沙拉”这个词的本义与“盐”相关。1699年，第一本关于沙拉的食谱中写道：“那些以药草和植物根部为食的人有着惊人的高寿，以及始终如一的健康和活力。”17世纪的沙拉华丽而丰富，一道沙拉经常包括蔬菜、水果、肉类等十几种食材。而现在看来再平常不过的杂色蔬菜沙拉，使用本地区正当季的新鲜食材搭配混合，这种做法其实到1994年才出现。创新这道菜肴的厨师雅克 马克西姆(Jacque Maximin)平时住在葡萄园里，某次跑步时他注意到小路旁生有一些蔬菜和香草，采摘回去加些油醋汁就成了一道新鲜无比的沙拉。为何要舍弃这些简单易得且风味鲜美的食材不顾，而去选用那些从别处运输来的不知存放了几天的蔬菜呢？由此，本地新鲜食材开始成为沙拉的主流。

懒人秘籍

　　可以滴滴到家的“摇滚甜心沙拉”

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　　每天中午有肌肉阳光男踏着单车把新鲜沙拉送到你的办公室，手把手教你如何“摇滚”沙拉，还现场教你做套摇滚沙拉体操，这就是去年7 月由3 位提倡健康环保“减法”生活方式的女生创办的“摇滚甜心沙拉”。每款沙拉都精心设计，既满足办公室族群的能量需求，又以低热量的配餐帮助收获完美体态。

　　懒得买菜，去哪儿能滴滴到新鲜的食材

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　　所有食材来自全国各地上百家基地，严格保障食品安全，配备专业标准的冷藏库和冷冻库，能够做到8 小时以上全程冷链配送，无缝储运，将新鲜食材第一时间送到家。

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　　沱沱工社是国内最早的有机天然食材配送网站之一，在北京、上海等地投资建设了上千亩有机农场，并整合全球食品行业的优质供应资源，依托强大的科学管理体系，冷链物流到家，实现了“新鲜日配”。

　　沙拉不仅仅是“草”

一款沙拉的食材原料必须丰富多样，最好包括叶菜、水果、坚果或藜麦等，这样口感和滋味上都能更加丰富，吃起来又能给身体减轻负担。

　　沙拉酱可能是健康杀手

　　健康的饮食不在于你吃了多少，而是你是否知道自己都吃了什么。许多传统沙拉里都会用蛋黄酱、色拉油，或者放煎培根等。蛋黄酱的热量很高，不是现制的蛋黄酱还会有添加剂；混合的色拉油里会用到大豆油玉米油，胆固醇和热量其实都很高。

　　体寒的姑娘怎么吃沙拉

　　很多人误以为沙拉里许多食材都是生食，因此会太“凉”，体寒的人不适合多吃。但其实植物和水果也有凉性和暖性之分。我们在设计每道沙拉的时候也会注意到这些搭配，例如在鹰嘴豆泥中加了甜菜汁，既能让鹰嘴豆泥的口感更湿润顺滑，也能调和凉暖平衡。

　　排毒沙拉怎么做

　　对排毒最有帮助的是纤维，现在的都市人群吃精米白面这些精制食物，纤维不足才导致排毒不好，应该多吃糙米全麦这些全食食物，增加纤维的摄入。在沙拉中加入姜黄粉、奇亚籽和亚麻籽，能帮助抗氧化。