宝宝健脑菜 肉末豆腐酿香菇

爱相随

豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管和大脑的发育。常吃此菜能益智安神、补肝健脾，对大脑、眼睛、骨骼有很好的补益。香菇中含有香菇素、胆碱、香菇多糖及丰富的矿物质，对大脑有很好的补益作用。豆腐、香菇搭配富含胡萝卜素的胡萝卜和润肠通便的芹菜，营养更为全面。因此对促进宝宝的身体发育和全面健康十分有利。香菇特有的香味，加上豆腐软嫩的口感，非常适合孩子们的口味。夏日里适合吃清淡的食物，这道菜无油烟，不油腻，采用蒸制的方法，还能最大限度地保留食材的营养成分。

材料：香菇6朵，猪肉馅，生抽，姜，香葱，胡椒粉，水淀粉，盐，香油

1.准备香菇 6朵

　　2.洗净的香菇去蒂洗净，挤干水分。

3.猪肉馅用料理机打成蓉，加入一勺料酒、少许香油、生抽、胡椒粉、姜粉顺一个方向搅拌

　　4.香葱切丝，胡萝卜切成末

5.生姜切成细末

　　6.准备一小块豆腐

　　7.豆腐碾压成泥，把猪肉馅放入豆腐泥里，加盐和香葱顺一个方向搅拌均因

8.在香菇内侧抹上一层干淀粉，装上肉馅。

　　9.入蒸锅，大火蒸8-10分钟。

　　10.将蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。

　　11.另起一锅，锅内倒入蒸香菇酿的水，加少许盐、胡椒粉、烧开后用水淀粉勺芡，淋香油。

　　12.做好的汤汁淋在香菇酿上即可，摆上香葱开吃吧！