水槽卡油垢、飘臭味 达人：小苏打、白醋加冰块 清得干干净净

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清洁达人分享清洁和保养不锈钢水槽的正确方法。水槽示意图，与本新闻无关。（取材自pexels.com@Zulfugar Karimov）

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每天用水槽洗碗、洗菜，别忘记也要定期清洁水槽本身，不只能避免难闻气味在厨房飘散，冲洗碗盘时更卫生，厨房同时也会更美观。Southern Living报导访问清洁达人斯坦（Jacqueline Stein），分享轻松、有效率清洁不锈钢水槽的技巧。

开始清洗水槽之前，要先将水槽里的碗盘、餐具和杂物都移开，丢掉食物残渣，并用温水冲掉表面松散的灰尘。避免使用钢丝绒、菜瓜布，或含氯漂白水等强效化学物，以免刮伤或损坏不锈钢表面。

需要准备的材料包含洗碗精、小苏打、白醋、冰块、防刮菜瓜布或软毛刷、不锈钢清洁剂或去污粉、厨房纸巾与超细纤维布，视需求可再准备柠檬汁。

清洁不锈钢水槽并不会花太多时间，首先移走水槽中所有物品，如果水槽装有厨余处理机，应清除处理机内的所有黏污和碎屑，可倒入一些冰块、少许醋和撒上小苏打，可自由选择是否倒点柠檬汁，再启动处理机消除异味和污垢。完成并确定关闭机器后，使用小刷子清洁处理机周围和机器内部。

接着将整个水槽涂抹洗碗精，斯坦推荐使用Dawn洗碗精，并使用防刮菜瓜布彻底刷洗，重点在清除食物残渣、油污与任何附着的污垢，先将表面清洁干净，之后使用不锈钢清洁剂才能达到最佳效果。刷洗完后以温水冲干净，然后对着水槽大量喷洒Bar Keepers Friend这类不锈钢清洁剂，使用防刮菜瓜布或软毛刷刷洗水槽、水龙头、把手与任何金属设备。斯坦说，她偏好使用小巧柔软的细长刷子，清洁把手周围或其他狭缝。

让不锈钢清洁剂浸泡10分钟，以去除累积的污垢，可以在等待时清理厨房其他区块；之后彻底冲掉所有地方的清洁剂，并用超细纤维布或厨房纸巾擦干水槽与设备，可以避免产生水渍，并延长清洁剂的效果。最后，取少量不锈钢抛光剂，使用纸巾或布均匀涂抹于水槽和金属设备上抛光，就能让水槽焕然一新。

水槽异味通常源自厨余处理机或排水管内的残渣，斯坦说，她的绝招是混合使用醋、小苏打、少许柠檬汁与冰块，先将半杯左右的小苏打倒进排水管，然后倒入一杯白醋，让水管冒泡几分钟，接着放入冰块，并启动厨余处理机，粉碎所有残留碎屑。

日常生活上，每次使用后应冲洗并擦干水槽，避免食物残渣与水分停留太久而产生异味，如果没有厨余处理机，斯坦说，建议在排水口装上滤网，冲洗餐具时就能拦截食物残渣，也能轻松集中厨余，避免塞在排水管内。

斯坦说，建议每天结束时快速冲洗与擦拭水槽，防止食物残渣堆积和形成水渍，不需要进行全套清洁，只要用洗碗精和海绵简单刷洗，就能保持水槽干净清爽，大概每周一次进行上述的深度清洁即可。如果是大餐过后，最好立刻清洁水槽，以免食物残渣附着而产生污渍、异味或刮痕。

斯坦说，使用市售清洁剂前，需先确认能否安全用在不锈钢上，她偏好Bar Keepers Friend，因为有效又温和，不会伤到不锈钢。一定要避免使用有研磨性或任何含有漂白水的产品，因为这类产品可能刮伤水槽或导致变色，可以查看标签确认产品是否适用不锈钢。

斯坦说，金属器具长时间放在水槽里，就会形成锈斑。想清除锈斑，可以在该处喷上少许Bar Keepers Friend清洁剂或小苏打，加一滴水调成糊状，再用软海绵轻轻擦洗，之后彻底冲洗并擦干水槽，以防止产生新的锈斑。

斯坦说，水中的矿物质在表面干燥后，会形成水渍，预防水渍的最佳方法就是冲洗后擦干水槽，建议使用超细纤维布擦拭，每周用不锈钢清洁剂清洁一次水槽，可以形成保护膜，比较不会产生水渍。只要确保使用清洁剂后彻底擦干，产品就能发挥最佳效果，水槽的水渍也会随着时间减少。