水果变便宜了？这背后是天地一体的惊人变化

pengngychita

来源：观察者网

今天，中国的水果之丰富，就像通信、交通的便捷一样，是一个大多数人身在其中，已经有些钝感的领域。

但如果我们拉长周期，打开回忆，相信只要是“00后”之前的世代，都有一些“水果温饱”时代，甚至“水果饥荒”时代的记忆。

北方冬日蔬果匮乏，冬天只能囤一些苹果、黄瓜、西红柿作为维生素来源，亦或是看望病人时必带的黄桃罐头，这些“讲古”在年代上并不遥远。

樱桃蓝莓火龙果，麒麟西瓜小白杏……今天超市货架、电商平台，乃至社交软件上极大丰富的水果品种，又容易让城市人群，特别是城里长大的孩子忽略了水果其实是一种农产品，是需要循着天时地利的规律，从泥土里长出来的。

反而是一些新近到中国的韩国、日本朋友，更容易感叹我们的水果又好吃又便宜，在本国只能偶尔过过嘴瘾的品种，来中国可以尽情吃个够。

感性认识背后，我们来看一些惊人的数据。

首先，总量大。2023年，中国水果产量为3.2亿吨，排在第二和第三的，分别是两个热带国家，印度和巴西，产量分别是为1.04亿吨和4009.8万吨（2019年数据）。其次，增量大。与2012年相比，我们的水果产量增长了1.06亿吨，增幅近50%。10年增量相当于一个印度或两个半巴西的年产量。

产量分布较为均匀。以2022年的数据来看，年产量超过两千万吨以上的省份，有广西、山东、河南、陕西、广东，5个；年产量超过1000万吨的省份有新疆、河北、四川、云南、湖南、湖北、山西、江苏，8个。

https://www.guancha.cn/haoping/2024_09_10_747978_s.shtml

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