学会这几样家常菜，怎么做家里人都爱吃！

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什锦腌豆子

用料：花生；杏仁；毛豆；花椒；大料；盐；

【过年神器】什锦腌豆子的做法：

做法

花生，毛豆，杏仁我都是买的干货，要提前一晚用水泡发。如果直接买到鲜的就不用泡发了。三者比例是花生2、杏仁1、毛豆2。

用开水把花生、杏仁、毛豆焯熟，盛出备用。

用花椒、大料、盐，熬一锅调料水。放凉后把豆子用这个水泡起来，放入冰箱里，什么时候想吃都可以，吃粥喝酒必备凉菜。

肉末炒黄瓜钱

食材：干黄瓜钱、猪肉末、油、盐、老抽、糖、料酒

做法：将黄瓜钱倒入碗中

加清水泡软

泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿

起锅热油，下肉馅煸熟

倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

萝卜焖排骨

食材：白萝卜、排骨，冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒

1，排骨用滚水焯一下，洗净浮沫

2，焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会

3，花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片

4，白萝卜切自己喜欢的大小

5，随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖