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学会这几样家常菜,怎么做家里人都爱吃!

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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什锦腌豆子


用料:花生;杏仁;毛豆;花椒;大料;盐;

【过年神器】什锦腌豆子的做法:

做法

花生,毛豆,杏仁我都是买的干货,要提前一晚用水泡发。如果直接买到鲜的就不用泡发了。三者比例是花生2、杏仁1、毛豆2。
用开水把花生、杏仁、毛豆焯熟,盛出备用。
用花椒、大料、盐,熬一锅调料水。放凉后把豆子用这个水泡起来,放入冰箱里,什么时候想吃都可以,吃粥喝酒必备凉菜。




肉末炒黄瓜钱

食材:干黄瓜钱、猪肉末、油、盐、老抽、糖、料酒
做法:将黄瓜钱倒入碗中
加清水泡软
泡洗几次至水清,黄瓜软透挤干水备用。
肉馅加老抽,糖,料酒腌制一会儿
起锅热油,下肉馅煸熟
倒入黄瓜钱,加适量盐煸炒几分钟即可。

萝卜焖排骨


食材:白萝卜、排骨,冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒
1,排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
2,焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会
3,花椒八角桂皮干辣椒洗净备用,姜蒜切片
4,白萝卜切自己喜欢的大小
5,随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖


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