三杯鸡

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河套一哥黄铁蛋儿

话说哪一个国家美食之多？没错，是中国！我们不仅在解决肚子温饱问题，还有对美食精神上的满足。好吃的美食千千万万，而我们中国人对美食更是精益求精。古有太多美食延传至今，说明我们对美食不仅是吃的满足，还有刺激自我味蕾、情结的满足。所以，无论我们走在哪里，一道家常菜就可以道出我们内心深处的情感。

接下来，小编就来分享一道比寿司好吃、比泡菜年糕更有营养的三杯鸡，好吃好做！

三杯鸡

【食材】鸡肉500g，葱姜蒜，食用油，盐，米酒，酱油，花椒，鸡精，青椒，香油。

【步骤】1.食材洗净，鸡肉切大块，葱姜蒜切末，青椒改刀斜切长条；

2.锅中加清水，将鸡肉放入锅中，撒上少量盐，几片姜片，一个葱结，盖上盖子大火煮开；

3.捞出鸡肉沥干水分，去掉姜片、葱结，鸡肉改刀切小块，装碗备用；

4.起锅烧油，油热加入姜蒜爆香，爆香之后倒入鸡肉翻炒均匀；

5.加入一碗米酒，酱油小半碗，大火煮开之后再加入几滴香油；

6.转小火加盖慢炖15分钟左右；

7.打开盖子，转大火收汁，加入青椒，翻炒鸡肉；

8.出锅装盘，撒上葱花即可食用。

一道简单的三杯鸡就煮好了，是不是不需要寿司，而泡菜年糕更是无法相提并论的。那么，出门在外，想吃一道家乡的菜就分享出来了，简单好做，还美味有营养！