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香菇鸡肉焖饭

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发表于 2019-11-7 09:43:06 | 显示全部楼层 |阅读模式







【制作原料】:

鸡胸肉 260克,香菇 6个,香葱 3根,蚝油 4汤匙,洋葱 半个,色拉油 适量,大米 1杯加半杯,料酒 1汤匙,盐 1茶匙

【制作方法】:

1.准备好食材。
2.鸡胸肉切成小块。
3.切好的鸡胸肉加入料酒,生姜丝,盐,腌制20分钟。
5.大米淘洗干净。
6.锅内加入适量色拉油,加入洋葱,葱末,炒香,加入香菇继续翻炒。
7.加入腌制的鸡肉丁,蚝油,翻炒均匀。
8.加入大米,翻炒均匀。
9.将万土烧土锅刷底四周刷少许色拉油,加入炒好的大米鸡肉等。
10.加入适量水,这里的水大约高出食材1厘米左右。
11.盖上锅盖,煮10分钟。再关火,焖煮20分钟。

【一定要看的小提示】:

1.我用的土锅制作,会有余温继续焖煮,所以煮的时间短。
2.关于加水多少的说明,一般是薄薄一层即可,因为用的土锅,水要稍微再多一些。
3.洋葱不喜欢的话也可以不加。
4.鸡肉同样可以用里脊肉替换。


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