自助餐吃剩的食物咋办？听了服务员一番话，才知道为啥吃不垮！

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不知道大家爱不爱吃自助餐呢？很多人每次去吃自助餐都是尽兴而归呢，通常会把自己想吃的食物都拿个遍，因此时常有顾客会有吃不完浪费的食物，同时所有的乘客都是这么做的，自然自助餐餐厅每天就需要供应大量的食物，不过不知道大家有没有关注过这样一个问题呢？那就是自助餐餐厅每天吃不完的食物是怎么处理的呢？让我们听听服务员是怎么说的吧！



热菜

首先热菜指的就是餐厅里那些炒菜或是油炸食物，这些菜是自助餐餐厅里管理最严格的食物，因为这些菜都必须是当天做的，如果反复加热的话味道就会很受影响，而且顾客一吃就能吃出来。且蔬菜这种东西必须得是一餐就吃完，反复加热会产生亚硝酸钠，对人的身体造成影响，所以这些热菜通常吃不完的话当天晚上即直接倒掉了，不会留着第二天再拿出来。



凉菜

自助餐餐厅通常也会摆放很多的凉菜，比如凉拌皮蛋、木耳、海带丝之类的，这些凉菜通常会提前拌好，但也都是当天早上做好，因为会拿凉菜吃的顾客不太多，所以分量上不用准备太多，吃不完的话自然就倒掉了，因为凉菜非常容易滋生细菌，如果顾客吃了拉肚子反而会令餐厅得不偿失。



海鲜

海鲜通常是自助餐餐厅里最受关注的食物，一般都是冰冻海鲜，所以摆上来之前都已经解好冻烹饪完毕了，比如虾类贝壳类以及螃蟹等，这些海鲜做好后必须当餐都吃完，否则就会腐败发臭，如果是三文鱼一类的，自然都是当场给你现切，剩下的继续放冰柜里，所以自助餐餐厅的海鲜都是限量供应，通常不会再补，也不太会有吃剩的可能。



饮料

如果是瓶装或是罐装的饮料就不会这种担心，但如果是鲜榨果汁，或是一些不能隔夜存放的饮料，自然就是员工内部自己消化掉，实在喝不完就只能倒掉了。




甜点

主要是指那些奶油蛋糕、蛋挞一类的，吃不完通常也不会倒掉，员工可以自己吃，或者打包带回家吃，毕竟蛋糕什么的也不会马上坏掉，这也算是员工的一个小福利吧。





水果

一般切好的水果当天都会吃完，实在有剩下的就是员工自己吃或是打包带走，不太可能留到第二天，因为水果在冰箱里放一夜很容易就串味了，也会容易滋生细菌。当然一些带皮的没切好的水果，比如香蕉、芒果一类的，还是会存放几天继续拿出来给大家享用的。



不知道大家怎么看的呢?