吃对食物 退化性关节炎撤退

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除了老化，退化性关节炎跟工作、负重、体重、姿势等都有关，如果要预防或延缓退化性关节炎，平常应该加强膝盖周边的肌肉训练，透过肌肉力量减少膝盖负担。 图／123RF

罹患退化性关节炎后，每天都要被疼痛折磨怎么办？

随着老化与日积月累的磨损，人到了一定的年纪后，很容易就会有退化性关节炎的症状，只要关节承受重量、天气变化，就会让人感到无比疼痛，非常难受。

想要缓解症状，除了矫正伤害关节的原因（体重过重、关节过度使用），从日常生活、饮食习惯下手，对减轻疼痛、预防恶化都有很好的帮助喔！现在就跟着Mike老师一起，用“吃”来改善退化性关节炎。

1.减少发炎

针对退化性三大饮食目标：补充蛋白质和水分。

● 建议食用有抗发炎效果的食材，像是大蒜、 洋葱、巴西里、水田芥（西洋芹）、芹菜、柠檬等

● 多吃新鲜蔬果、全谷类、豆类、家禽类的瘦肉、冷水鱼，以及健康的油脂来源如橄榄油、坚果、种子及酪梨

※ 避免食用精致淀粉、麸质和饱和脂肪酸等会造成身体慢性发炎的食物

2.生成胶原蛋白、维护软骨

针对退化性三大饮食目标：生成胶原蛋白、维护软骨。

● 软骨由大量胶原蛋白构成，人体制造胶原蛋白时需要用到维生素C，而维生素C广泛存在于各种蔬果中，特别是柑橘类水果、奇异果、莓果类、甜椒、十字花科蔬菜（如：花椰菜），含量最为丰富。

● 另外可以在蛋奶类产品摄取维生素D，可以保护现有软骨。

● 蛋白质摄取不足，可能会让组成胶原蛋白的甘氨酸、脯氨酸流失，进而引发关节问题。可以选择鸡肉、鱼肉、草饲牛肉、火鸡肉和有机鸡蛋等瘦肉类的蛋白质，能减少体内发炎、重建关节中软骨。

● 关节腔中的润滑需要足够的水分来维持，所以每天都要记得补充六到八杯水来保养关节。

针对退化性三大饮食目标：减少发炎。

※ 选择合适的食物同时，也要控制热量避免过重，减少关节承受压力；此外，配合良好运动习惯、适度休息，可以更有效的减缓疼痛、缓解病状。