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凉拌鸡胗

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发表于 2018-6-12 08:21:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
泥鳅的主食厨房





所需食材:

鸡胗500克,盐3克,酱油3勺,干辣椒2个,八角1粒,香叶,桂皮,料酒,生抽,老干妈油辣椒

做法

鸡胗洗净去除筋膜,切片。



2.锅中放水,放入切好的鸡胗,加入干辣椒,桂皮,香叶,八角。



3.加入酱油和料酒,开火煮,锅开30分钟左右关火。让鸡胗浸泡一段时间更入味。



4.碗中放3勺老干妈油辣椒和2勺生抽拌匀。



5.将调好的料汁拌匀卤好的鸡胗,撒些香菜味道更好。下酒又下饭。



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