凉拌鸡胗

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泥鳅的主食厨房





所需食材：

鸡胗500克，盐3克，酱油3勺，干辣椒2个，八角1粒，香叶，桂皮，料酒，生抽，老干妈油辣椒

做法

鸡胗洗净去除筋膜，切片。



2.锅中放水，放入切好的鸡胗，加入干辣椒，桂皮，香叶，八角。



3.加入酱油和料酒，开火煮，锅开30分钟左右关火。让鸡胗浸泡一段时间更入味。



4.碗中放3勺老干妈油辣椒和2勺生抽拌匀。



5.将调好的料汁拌匀卤好的鸡胗，撒些香菜味道更好。下酒又下饭。