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韭菜油豆腐

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发表于 2018-3-10 23:36:36 | 显示全部楼层 |阅读模式






莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。春天的韭菜最嫩,品质最好,是营养学家经常推荐的美食之一。韭菜性温。韭菜不仅可以固阳气,提高免疫力,还可活血散瘀,平衡肝脾,补肾,治胃病,降低血压,消毒杀菌,的功效。

豆泡,也有地方叫油豆腐,内有豆腐的鲜嫩口感,外皮又筋道弹香,前几天吃完火锅剩了一点油泡豆,就试着和韭菜一起炒了,口味不错,快手不失美味,很普通得一道家常菜依然吃得津津有味,在这里分享给大家!


食材:韭菜1小把、豆泡适量、猪肉1块、红椒2根、姜1小块,盐半勺、生抽1勺,蚝油1勺、淀粉少许。

做法:

1、食材备好。


2、豆泡冲洗一下。


3、韭菜择洗干净,切长段。


4、猪肉洗净切薄片,切好后加入1勺生抽,少许淀粉,拌匀腌制10分钟,辣椒切小段,姜切末。


5、热锅倒入适量油,下入姜丝炝锅,倒入肉片,滑炒至变色。


6、加入豆腐泡,翻炒均匀,加入没过豆腐泡一半位置的开水,盖上盖子焖几分钟。


7、加入韭菜段,辣椒段,加入1勺盐炒匀。


8、加入1勺蚝油。


9、翻炒均匀即可。


10、这样子一份鲜美有味的韭菜炒豆泡就完成了。


11、味道真是妙不可言,绝对让你食欲大增哦。


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