古人是怎么请客吃饭的？有什么讲究？

mani

餐桌礼仪是自古有之，在古代，人们对请客吃饭是相当有讲究的。

　　

　　在古代阶级观念根深蒂固，凡事都要讲究个尊卑有序，在座位上安排也是十分讲究。通常来讲，座位以南为尊。那如果是室内是东西长而南北窄，那么则以东为尊。如果请的客人跟主人身份等级相同，那么主人都坐在东面，这也是我们为什么叫请客为坐东的原因。而客人则坐在主人对面。

　　

　　在现代，我们上菜的顺序，是先上个开谓小菜，接着就是各类硬菜，鸡、鸭、鱼轮翻上，最后上主食。那在古代，上菜也有讲究。一般先上重口味的，辛辣食物，后面上一些酸甜解酒的菜。

　　

　　而菜摆上桌也有规定。《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。以脯俗置者，左朐右末。”意思是，通常纯肉的放在右手边，带骨头的放在左边，汤之类的放右手边，干的菜放左边。这样就可左手拿骨头，右手拿筷子夹菜，左右开弓那场面好不热闹。当然这是主人方便客人，那客人最好不要猛吃猛喝，这样显得你好像没见过世面，没吃东西似的。

　　

　　那吃饭时也有一些禁忌，其实现在都一直在用。如喝汤不能发出声音、不能用筷子敲碗、骨头不能直接吐天桌上，而是要用筷子夹着放桌上等等。没吃完的肉，不要再放回碗里去，这个相信一般人都做得到。也不要因为哪道菜好吃，就自己一个人吃完了。前段时间就看到说一个网友在悟空问答问：自己把小龙虾吃完了，男友要跟自己分手，是不是男友不够爱自己。那先不要说男友爱不爱你，那从餐桌礼仪上来讲，你一个人把好吃的吃完了，这是十分不知礼的表现了。

　　吃完饭后，客人要主动帮忙收拾餐具，那主人表示不用后，客人可坐下。

　　

　　虽说古代餐桌礼数十分繁杂，很多到现代已经不太适用，但是无论哪个时代，讲“礼”还是很重要的。有个网友分享了他公司去参加商务聚餐的事。领导高高兴兴的带着几个新来的小姑娘小伙子去参加兄弟公司宴请，但回来却脸都黑了。原来，在吃饭的时候，那几小姑娘、小伙子全程就盯着吃的，碰到好吃的就不停筷子，全然不顾及他人。相信下次再有这样的商务聚餐，估计领导再也不会叫上他们了。

　　

　　现在有句话叫：想知道一个人的教养如何，跟他吃一顿饭就知道了。跟一个有教养的人吃饭，是一种享受，跟一个没啥教养的人吃饭，那可能要受罪。

　　

　　不知礼，无以立，让我们做一个知礼讲礼的谦谦君子吧。

zidan

餐桌礼仪在任何国家和地区都有不同的讲究。中国历史悠久，所以要求比较多。

jacksag

不是讲究而应是礼仪吧