便当先生
看起来是凉拌香菜,实际是凉拌鸡丝啊,这道凉拌菜绝对是饭桌上的亮点,每一口的咀嚼都是享受,让你一根鸡丝肉都不想放过。
·食材·
【主料】:鸡胸肉 1块
【辅料】:莴笋 1根|红椒 1颗|白芝麻 少许|生抽 2勺|芝麻油 1勺|料酒 1勺|蒜末 适量
·步骤·
1:莴笋擦成细丝,加入1勺盐,拌匀腌制约10分钟。
2:红椒切丝。
3:鸡胸肉冷水入锅,放入姜片、淋上料酒,大火烧开煮6分钟。
4:关火浸泡5分钟后过清水洗净备用。
5:碗中加入1勺盐、2勺生抽、1勺醋、1勺香油备用。
6:锅中加入2大勺油,再倒入蒜末炒至微黄。
7:倒入调味汁拌匀。
8:鸡胸肉撕成丝。
9:莴笋丝挤干水分。
10:鸡丝、莴笋丝、红椒丝、白芝麻与调味汁混合拌匀即可。
11:大吉大利,今晚吃...凉拌鸡丝啊~
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