每天运动减不了体重...他改变时间喝咖啡 2周后更活力又变瘦

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联合新闻网






减重医师萧捷健指出，喝咖啡的时间点可能比想像中更重要。咖啡示意图。（取材自pexels.com@makafood）







每天一杯咖啡是不少人的生活习惯，但喝咖啡的时间点可能比想像中更重要。减重医师萧捷健近日在脸书分享，一名学员长期习惯早上起床立刻喝冰美式提神，下午再运动，但体重始终没有明显变化。后来仅将咖啡改到运动前30分钟饮用，其他生活习惯几乎不变，短短两周后精神与体重状况就出现改善。

萧捷健指出，根据发表于《国际运动营养学会期刊》的研究，受试者在运动前30分钟补充咖啡因后，脂肪氧化效率明显提升。其中早上运动前饮用咖啡，脂肪氧化量增加10.7%；若是在下午运动前饮用，则增加29%，运动强度也同步提高11%至13%。换句话说，同样进行30分钟运动，喝对时间的人可能比没喝的人多燃烧近三成脂肪。

不过他也提醒，咖啡并非喝越多越好。首先，起床后30至60分钟内，人体本来就会出现一波自然的皮质醇上升，帮助身体清醒，若此时立刻大量摄取咖啡因，长期下来可能影响身体正常节律。另一方面，下午太晚喝咖啡也可能干扰睡眠品质，让身体恢复与代谢效率受到影响。

萧捷健引用研究指出，若在睡前6小时摄取相当于两杯美式咖啡的咖啡因量，可能使入睡时间拉长、总睡眠时间减少超过1小时，深层睡眠更减少40分钟以上。而深层睡眠正是身体修复与能量代谢的重要阶段。他建议，起床60分钟后再喝第一杯咖啡，运动前30分钟饮用效果最佳，并尽量避免下午2点后摄取咖啡因。

其实除了睡眠与燃脂之外，咖啡饮用时机也可能影响营养吸收。韦恩的农食生活曾在脸书分享，日本内科与美容皮肤科医师中岛由美指出，咖啡中的单宁会与食物中的铁质结合，进而影响人体吸收效率。由于女性本身较容易面临铁质不足问题，若经常在餐前或餐后立刻喝咖啡，风险可能进一步增加，甚至出现头痛、心悸与容易疲倦等状况。

对此，中岛由美建议，尽量将咖啡与正餐错开时间，服用铁剂者也应避免在服药前后30分钟内饮用咖啡。此外，可选择单宁含量较低的深焙咖啡，或改喝低咖啡因、无咖啡因产品，以降低对身体造成的负担。咖啡本身并非问题，关键仍在于是否掌握适合自己的饮用时间与方式。