芦蒿炒腊肉

爱相随

芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。
主料：湖南腊肉半块 芦蒿一把 朝天椒8个 大蒜3瓣 姜片5片
辅料：
盐1/4勺 料酒1勺 生抽1勺        
步骤：
1.半块腊肉放冷水锅中煮15分钟至筷子可以插进去，捞出备用
2.芦蒿洗净切长段
3.朝天椒切小段，姜切片，蒜切小块
4.煮好的腊肉切薄片
5.锅中放少许油，小火热锅
6.放入辣椒、蒜、姜煸香
7.放入芦蒿段，转大火翻炒
8.放入腊肉片，翻炒
9.加入盐（少量是因为腊肉本身是咸的）、料酒、生抽，翻炒1分钟后出锅