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【呛拌西兰花】
备料:西兰花300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠、五片蒜末、干辣椒三个、生抽适量、盐鸡精适量、香油适量 1、将西兰花掰成小朵,淡盐浸泡10分钟后用,水清洗干净。火腿肠却片、胡萝卜却薄片。 2、锅中水烧开倒入西兰花黄瓜胡萝卜焯水,开水中加一点盐和食用油,这样焯出来的西兰花颜色漂亮,还能减少营养流失。 3、将炒好的菜捞出过凉水冲洗,将水份沥干,越干越好。 4、将沥干的菜放进容器中,加入生抽、盐、蒜末、干辣椒。 5、锅中放油烧到七成热,将油倒入装菜的容器中,盖上盖五分钟。 6、最后加入香油和鸡精,一起拌匀即可。
备料:黄瓜两根、辣椒油适量、白糖适量、陈醋2勺、蒜末五片、姜末少许、香油少许,盐、生抽 将黄瓜洗净,用刨皮到将黄瓜刮成薄片。 用手卷成成花卷,摆出造型,摆入盘中 将蒜末姜末和辣椒油,陈醋、白糖、盐、生抽、香油一起拌匀 把拌匀的调料均匀的浇到黄瓜卷上 腌制10分钟就可以吃了。
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