防食物中毒？云南规定农村办席5桌以上须提前报备(图)

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世界新闻网

记者黄雅慧／即时报导 2023-12-24 12:29 ET



云南省发布规定指出，农村聚餐五桌以上需向当地村委会进行报备。图为云南巍山的彝族村民聚在一起吃「杀猪饭」。（新华社）

近年中国农村因自办宴席导致集体食物中毒新闻频传。对此云南省祭出相关措施，云南发布在22日指出，云南省市场监督管理局发布《农村集体聚餐风险提示》，内容规定聚餐五桌以上，需要跟当地村委会申报备案管理，并按规模大小实行分级指导，承办厨师及帮厨人员应当持有效健康证等。

规定指出，就餐人数200人（含200人）以下的聚餐活动，由村食品安全协管员（消息员）进行现场指导；就餐人数在200人以上的由所在乡镇（街道）派员进行现场指导。

此外对于就餐环境与食安进行细致规定：包括食品加工场所和就餐场所要远离污染源，应距离粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈等污染源25公尺以上；严格规范原料采购渠道并运行进货查验；剩菜剩饭冷藏不超过24小时，食用前应当彻底加热，确保食物中心温度在70℃以上；防止危险物品、有害蚊虫与老鼠等流入餐桌。

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值得注意的是，对于酒水来源也进行严格规定，散装白酒应当从合法渠道购买，必索取票据、凭证。

极目新闻解读，该规定其实有官方的「善意」，比如去年四川省泸州市发生了一起严重的食品中毒事件，一户人家在办酒席时，误把醇基燃料当成了白酒。最终造成四人食物中毒死亡。

上述文档发布后引起中国微博网友正反两面激战。有网友质疑官方是否管太多，称「为你好」系列又出来了；也有网友认为应该加紧农村道路建设、完善基础设施才是正事；有网友认为不应该只出文档，必须要有更多政策解读；有网友直指「懒政」，与其从地方管理，不如从食材市场源头管理。

不过有云南农村网友表示，当地农村宴席问题确实很多，包括带私酿酒引发食物中毒等；也有网友表示，他家农村聚餐报备制度至少实行五年以上，但形同虚设，直到饮用自酿私酒吃出人命才受到重视；同时也有网友提到云南农村酒席发生食用菌菇、断肠草的食品导致集体中毒。