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菠菜水饺!最爱那一抹沁人心脾的绿!(组图)

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楼主
发表于 2015-3-1 17:46:01 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
面团材料:面粉200g  菠菜汁95g
肉馅材料:猪肉 盐 鸡精 十三香 生抽 料酒 淀粉
步骤:
  1.菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁
  2.面粉里倒入菠菜汁
  3.用筷子搅成絮状
  4.然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时
  5.这个时候做肉馅,猪绞肉里面加入所有的调料
  6.顺一个方向搅匀就可以了
       7.静置好的面团分成均匀的等分
  8.将每份揉圆
  9.擀成薄面皮
  10.放入肉馅
  11.包成帽子型
  12.锅里水烧热后放一点盐锅里,下入饺子煮熟就可以了


小贴士:
  菠菜汁接近面粉一半的量,但是由于面粉的吸水性不大一样,所以要要酌情增减,做饺子面团尽量和干一点!


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沙发
 楼主| 发表于 2015-3-1 17:46:33 | 只看该作者
只是这一抹诱人的绿色,您还忍的了吗。
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