每天3片全麦面包 死于心脏病风险降25%

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世界新闻网




哈佛大学一项大规模研究发现，每天只要吃三片全麦面包，死于心脏病的风险就可降25%。而且即使只是每天多吃一点全麦面食或糙米，也有助预防早死。

哈佛研究员表示，政府应公布新公共健康建议，呼吁民众多吃全谷食物，因为带来强烈的长期好处。虽然一些全谷食物含有对健康不好的糖和盐，但是其含量远低于白面包、白米饭或加工谷物。

哈佛公卫学院的研究员分析80万成人的饮食习惯，结果发现每16克的全谷食物，能把死于心脏病的风险减少9%，死于癌症的可能降低5%，死于其他长期疾病的可能则减7%。

但是每天吃三份 (48克)全谷食物的成人，死于心脏病的风险大降25%，死于癌症的风险减14%，死于其他疾病的可能则减20%。