经典上海风味早餐·鲜肉锅贴！（组图）

爱相随

【准备材料】中筋面粉：500g　牛奶：260g　黄油：30g　肉糜：300g　白砂糖：15g　　盐：5g　　味精：2g　料酒：适量　酱油：适量　
　葱：2-3根　　油、水：适量
【制作过程】
1、制作馅料，将料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、葱段依次加入肉糜中，搅拌均匀
2、制作面团，将牛奶、面粉、黄油、全部混合并搅拌揉成面团
3、将面团分成大小均匀的小面团，约20-25g一个
4、借助擀面棍将其擀平
5、将调味好的肉糜馅料包入其中
6、锅内放少许油，放入锅贴，后加入少量水，100ml左右，盖上锅盖煎煮
7、水快干的时候再次加入少量水，50ml左右，继续盖上锅盖煎煮
8、到差不多水干时，浇上少许油，继续焖一会儿即可出锅
9、可根据自己口味洒上芝麻或者葱段