蛋黄面包:怀念童年时光（组图）

爱相随

材料：高筋面粉:250克、白糖:50克、酵母:3克、鸡蛋:1个、牛奶:90克、蛋黄:4个、黄油:20克
操作步骤：
　　1:牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
　　2:加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
　　3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
　　4:柔好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
       5:分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
　　6:把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中，在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
　　7:烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可       8:发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
　　9:放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度（如图所示），烤15分钟即可