药师揭起床别吃这3种维生素 餐后或睡前吃更好

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维他命D示意图。(取材自Unsplash @Michele Blackwell)





补充维生素虽能维持健康，但服用时间对效果影响很大。纽约营养集团首席执行官 莉莎·莫斯科维兹（Lisa Moskovitz, RD, CDN）表示，「就像药物一样，维生素的服用时间会影响效果，有些早上吸收最好，有些则适合晚上。」Keatley Medical Nutrition Therapy 共同负责人 史考特·基特利（Scott Keatley, RD）补充，许多人习惯一早空腹搭配咖啡吃保健品，但这未必是最佳方式。旧金山营养师 苏尼娅·安吉隆（Sonya Angelone, PhD, RDN）指出，部分保健品空腹服用会刺激消化道，引起恶心或打嗝，因此在服用前应先考虑时间。

营养师建议，有些维生素不适合一早空腹服用，应选择合适时段以提高吸收率并降低不适。以下三种常见维生素，专家建议避免在早晨空腹补充，并提供更合适的服用方式。

铁

铁虽属矿物质，但空腹服用可能引起恶心与胃痉挛。安吉隆博士建议餐间搭配点心服用较耐受。基特利提醒，避免与咖啡、茶及含钙食物同时服用，因这些会降低吸收率。搭配水果或橙汁可提升吸收，即使吸收稍少，也比因恶心完全不吸收好。

镁

镁的服用重点在于对睡眠和肠胃的影响。莫斯科维兹表示，某些镁（如双甘胺酸镁）可放松神经系统、改善睡眠。注册营养师洁西卡·柯丁（Jessica Cording, RD）建议晚上服用，既能舒缓神经，也能避免在外出时突发排便需求。

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脂溶性维生素（维生素 A、D、E、K）

这些维生素需与膳食脂肪一起服用以促进吸收。基特利表示，早晨只喝咖啡可能脂肪不足，不利吸收；莫斯科维兹建议搭配餐食服用，安吉隆博士则建议与一天中最大的一餐一起补充，以确保有足够脂肪。

最佳服用时间

补充维生素的最佳时间取决于种类和个人体质。基特利指出，铁宜单次服用并避开咖啡、茶及含钙食物；若空腹会恶心，可搭配小点心。镁建议晚餐或睡前一至两小时服用，以提升耐受性并带来镇静效果。脂溶性维生素最好与含脂肪的午餐或晚餐一起服用，方便长期维持效果，也能最大化吸收。