喝水补身体水分并非最有效？ 专家曝「2类饮品」保湿效果更佳

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联合新闻网





充足的水分是维持身体正常运作的关键。（123RF）

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夏日炎炎，许多人习惯猛灌白开水补水，但你知道吗，「只喝水」其实效果未必最佳。研究指出，含有少量糖分、蛋白质或电解质的饮品，反而在体内停留时间较长，能延长水分吸收时间，达到更好的保湿效果。

根据CNN报导，英国圣安德鲁大学医学院教授莫汉（Ronald Maughan）领导的研究团队，比较了多种常见饮料的补水性能，发现水虽能快速解渴，但牛奶、电解质饮等含营养素的饮品，反而能更有效维持体内水分。

研究指出，饮料的补水效果与两项因素有关：一是饮用的总量越多，越能迅速进入血液循环并补充水分；二是饮品的成分结构，会影响胃排空的速度，进而延长水分留存时间。举例来说，牛奶因含有乳糖、蛋白质与少量脂肪，能减缓胃排空，加上富含钠，能「抓住水分」减少排尿量，因此比纯水更具补水力。

这项机制与口服电解质补充液原理相似，通过糖分、钠与钾等电解质的平衡，帮助身体更有效储水。营养师梅洁姆达尔（Melissa Majumdar）表示，这与过去所知的原理一致，「电解质有助维持水分，饮料中的热量则能延缓排尿时间。」

不过，研究也提醒，补水效果并非「糖越多越好」。含糖量过高的饮品，像果汁或汽水，进入小肠后会因渗透压作用，反而从体内「拉水」进入肠道稀释糖分，导致体内水分流失。同时，这类饮品的高热量也容易造成额外负担，对于补水效益有限。

至于常见的咖啡与酒类是否能补水？研究指出，咖啡是否利尿取决于摄取的咖啡因量。一般含约80毫克咖啡因的黑咖啡（如超商中杯美式），补水效果与水相当。若能加入些许牛奶，或改喝拿铁类饮品，反而能帮助水分在体内停留更久、提高保湿效果。

莫汉强调，一般情况下，只要身体有感到口渴，就会自然补足所需水分，不需过度计算饮品选项。不过对于「长时间运动」、「在高温环境中久待」，或「需长时间专注」的工作者而言，选择适合的饮品补水方式仍有其必要性。