她分享「水煎馄饨」做法掀模仿潮 简单出锅太香了

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世界新闻网






网友分享水煎馄饨做法。（取材自小红书@一勺糖的日常）






近日小红书上一则关于「水煎馄饨」的料理影片吸引超过两百条留言交互，作者「一勺糖的日常」分享以淀粉水烹煮冷冻馄饨的方式，只需要几个步骤就可以出锅上菜，引发大批网友模仿与讨论。

影片中，她使用「2克淀粉＋150克冷水＋一圈食用油」为底料，搅拌均匀后倒入冷冻馄饨，再盖上锅盖以中火煮至水分快收干，接着转小火，洒上黑芝麻与葱花，最后将馄饨翻面完成上桌。食材选择弹性高，馄饨、饺子皆可使用，淀粉则可用玉米、红薯或土豆替代。整体作法强调「不怕冷冻」、「火候掌控看个人」，不论新手或熟手皆可轻松上手。

本篇贴文除了食谱本身吸睛，留言区更是热闹。有网友调侃背景音乐太过激昂：「我做饭要看着视频的，我老公还以为我要做满汉全席」，也有不少人针对做法细节提出疑问与建议。有网友分享自己的做法，留言「我是先煎到底部金黄再加水」，作者回应：「那样也可以」；有人问「速冻的馄饨可以吗？」她明确回复：「我的是速冻的」。

对于网友提出「水饺会不会外熟内生？」的疑问，她说明「不会，多放一点水，中火焖」；关于「是否不黏锅」原她给出肯定回应。另有人问：「可以用电磁炉吗？」她也表示「可以」。此外，有网友关心「馄饨怎么冷冻不会黏一起」，她分享「就是用冻饺子的保鲜盒」。

不少人表示「明天就试做」、「收藏了」、「像沙县小吃一样好吃」，显见这道水煎馄饨已在平台内掀起一波学做风潮。