舌尖上的中国：最好吃的十大早餐

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十月刀

1. 广东肠粉

软糯滑嫩的肠粉，是广东人的标配早餐。无论是瘦肉、鸡蛋还是素馅，配上特制的酱汁，都能瞬间唤醒你的味蕾。

2. 北京炒肝

这道百年老字号小吃以猪大肠和猪肝为主料，咸香软烂，蒜香四溢。配上一个焦圈，绝对是抵御北京寒冬的神器。

3. 天津嘎巴菜

又称锅巴菜，是集汤、菜、饭于一体的传统美食。从清朝起就备受王公贵族青睐，至今仍是天津人餐桌上的常客。

4. 河南胡辣汤

以小麦面粉和牛羊肉为主料，融合30多种配料，一碗下肚，暖胃提神。河南人从小吃到大的经典早餐。

5. 上海生煎

外皮金黄酥脆，内馅汁水丰富。尤其是那一口咬下去溢出的鲜美汤汁，让人欲罢不能。

6. 兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面被誉为“中国第一面”，其面条手工拉制，筋道爽滑，有多种粗细可选；汤底用牛骨和多种香料熬制，浓郁醇厚；牛肉鲜嫩多汁，肥瘦相间；搭配清甜萝卜和提味香菜蒜苗，风味独特，是兰州饮食文化的象征。

7. 武汉热干面

热干面的面条先煮至八成熟，捞出后淋上香油拌匀，晾凉备用。吃时再用开水烫热，捞出后加入独特的芝麻酱、辣椒油、香葱、酸豆角等调料，拌匀后香气扑鼻，香而不腻。在武汉，“过早”必点热干面。

8. 济南甜沫

虽然名为“甜沫”，实则是一碗咸粥。加入粉丝、蔬菜、豆腐丝等配料，口感细腻，暖胃养生。

9. 四川红油抄手

红油抄手以麻辣为主调，红油色泽红亮，辣而不燥，香气扑鼻。抄手皮薄而有韧性，馅料通常选用肥瘦相间的猪肉，搭配葱姜等调料，口感鲜嫩多汁。它是最能代表川味的早餐小吃。

10. 豆浆油条

这对黄金搭档遍布全国各地。酥脆的油条蘸上香浓的豆浆，简单却充满幸福感。