5道超快手家常美食

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喂尚美食

一、鸡蛋包菜炒粉丝

【食材】

包菜、粉丝、鸡蛋

【做法】

1、将包菜切成细丝，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧水，水开放入粉丝，焯烫5分钟，捞出过凉水。

3、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

4、锅留底油，放入包菜丝炒软，放入粉丝、鸡蛋，根据个人口味加入生抽、蚝油、白糖、盐、老抽，翻炒均匀即可。

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二、清汤面

【食材】

面条、鸡蛋、紫菜、葱花

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、鸡精、盐、香油，搅拌均匀备用。

2、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，摊成蛋皮切条，和紫菜一起放入碗中。

3、锅中烧水，水开下入面条煮熟，舀两勺面条汤到碗中，面条煮熟后捞出放入碗中，拌匀即可。

三、凉拌藕片

【食材】

莲藕、香菜、青红椒、蒜末、花生米

【做法】

1、莲藕去皮切成片，放入清水中，清洗去淀粉，捞出控干水分。锅中烧水，水开放入莲藕片，焯水1分钟，捞出控干水分。

2、放入香菜段、青红椒丝、蒜末，根据个人口味加入生抽、老抽、白糖、辣椒油、陈醋，蚝油，抓拌均匀，再放入少许花生米，抓拌均匀即可。

四、懒人番茄浓汤面

【食材】

番茄、鸡蛋、面条、洋葱、番茄酱

【做法】

1、锅中烧油，打入一个鸡蛋，煎至两面金黄捞出。锅留底油，放入洋葱爆香，接着加入番茄块，翻炒出汤汁。

2、然后倒入适量的清水，根据个人口味加入生抽、蚝油、番茄酱、白糖、胡椒粉，水开后下入面条、煎好的鸡蛋，面条煮熟即可。

五、白菜豆腐煲

【食材】

白菜、豆腐、黑木耳、火腿肠、葱蒜

【做法】

1、将新鲜的豆腐切成小块。锅中烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末，炒出香味，放入白菜、黑木耳、火腿肠，翻炒变软。

3、倒入豆腐块，根据个人口味加入加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，加入适量的清水，盖上锅盖中火煮开后转小火焖煮5分钟

4、开盖倒入水淀粉勾荧，煮至汤汁浓稠关火，撒上葱花即可。