南瓜大米饼

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素菜大全

分享一道超级简单又美味的南瓜大米饼！只需一碗大米、半个南瓜，手不沾面，就能做出让孩子爱不释口的美食，是不是非常诱人？

准备食材：

南瓜、大米、温水、酵母粉、普通面粉、食用油

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具体做法：

1.今天和大家分享一道用南瓜和大米做的美食，软糯香甜，凉了不会硬。首先我们准备300克大米，用清水浸泡4小时以上，当然也可以提前一晚浸泡。

2.我们再准备南瓜600克，洗净切成小块，放入料理机中，因为料理机能够把南瓜皮打碎，所以说我们不需要去皮，因为南瓜皮的营养价值很高的。

3.然后再把大米的水分控干，倒入料理机，我们加入200到300毫升的温水，加温水一会儿发酵的时候能够更快一些，一定要用料理机多打几遍，把它打的越细腻越好。

4.倒入碗中，加入四克酵母，把酵母搅拌至充分溶解，这样面发的会更快一些，然后多次少量加入约200克左右的面粉中，高筋粉都可以，边倒边搅拌，最后我们搅成像这种粘稠程度的面糊就可以，然后盖上保鲜膜密封醒发30到40分钟。

5.这个不需要醒发的太过，醒发至体积明显胀大就可以，然后我们稍微搅动，排出大气泡。

6.电饼铛开小火刷油，一勺面糊一个饼，要朝着中间的位置倒，这样做出的饼会比较圆。

7.烙至底面微黄定型，我们翻面，翻面的时候一定要轻轻的，这个饼最好不要盖盖子，这样会影响它的起发，口感就没有那么松软，烙至另一面微黄，我们再次翻面，反复翻面，大约烙3到4分钟，左右两面金黄即可出锅。

8.这个饼强烈推荐大家试一下，口感柔软，微微粘糯，即使是隔夜，这个饼依然柔软。