四川当家味道——杂泡菜炒肉！（组图）

爱相随

食材：各类泡蔬菜  精瘦肉 葱
调料：酱油  十三香 味精 白糖 姜汁
制作过程：
1.准备食材。
2.肉切长片，我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆，将食材分别切好，将葱切小段。
3.炒锅烧热，放入金龙鱼调和油。放入切好的肉片。
4.翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。
5.加入少许酱油和十三香，放入白糖调味，将锅内泡辣椒炒出香味。
6.放入所有的泡菜翻炒。
7.可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味。
8.装盘即可出锅食用。