牛肉卷鸡蛋煎饼

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材料：黄瓜一根、高筋面粉50克、全麦面粉50克、水250ml、鸡蛋4个、胡萝卜一根、酱牛肉200克、萝卜条4根、调味酱适量。

做法：

1、高筋面粉和全麦面粉混合放入盆中。
2、放入水，搅拌成没有颗粒的面糊。
3、准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜条、酱牛肉。胡萝卜洗净擦成丝，锅里放点油，将胡萝卜丝炒熟，放点盐调味即可。其他材料都是熟的。
4、不粘锅里滴两滴橄榄油，用刷子刷均匀。
5、将面糊倒在锅上，翻动锅子，使面糊成圆饼，定型后翻面。
6、打一个鸡蛋在面饼上，用木铲摊开鸡蛋，就好像摊煎饼那样。
7、盖上锅盖焖1分钟。
8、再翻面焖1分钟即可盛在盘子上。
9、把有鸡蛋的那面冲上，把肉和菜摆在上面，一卷，开吃吧！

        图解：


       小提示：

1、可以抹点喜欢的酱，老干妈、炸酱、甜面酱、牛肉酱等等。
2、做煎饼的时候，始终保持中小火。

爱相随

今晚回家动手做起来。