私房菜----油焖豇豆角 （组图）

爱相随

【材料】豇豆角300克，大蒜4瓣，大葱少许，陈醋2汤匙，白糖0.5汤匙，盐2克
【做法】

1、准备材料。
2、将有机豇豆角清洗干净。
3、将清洗干净的豇豆角用手掰成段。
4、锅中放底油小火爆香葱丝。
5、将豇豆角放入小火煸炒。
6、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
7、准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。
8、将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。
1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。
2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。
3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。