上海菜饭

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骆妈妈



(04)上海菜饭

(03)上海菜饭


(02)上海菜饭


(01)上海菜饭


材料

电锅2杯米饭、小香肠2条、青江菜4株、虾米1小把。

做法:

1.先煮饭，虾米泡水，蒸小香肠。
2.青江菜洗净，切长方形，根部、叶部部分开放。
3.蒸好的香肠切成薄片。
4.起油锅，先炸香虾米，再煎切好的香肠，再放青江菜根部炒1分钟后再放菜叶部，所有的材料拌炒，放盐、一些酱油、放些水（或放高汤、鸡汤），要注意水不可多放，因为菜会出水。
5.焖煮1分钟，锅盖不要盖密，以免菜变黄。
6.转中、小火把煮好的电锅饭倒入炒菜锅中拌匀，即成香喷喷又好吃的菜饭了。

小叮咛：

1.如果买的香肠已有些甜味了，调味时不要再放糖。
2.香肠可换成火腿，建议也要先蒸过再用，比较方便。

爱相随

这样做来的米饭肯定特别香。