预热中秋节日菜——番茄排骨（组图）

爱相随

食材：排骨 番茄
调料：番茄酱 豆瓣酱 大蒜 花椒 大茴 生姜汁 生抽 白糖 酱油 食盐 食用油 味精
制作过程：
1.准备食材。
2.排骨放入锅中，加料酒飞水。
3.飞水后的排骨待用。
4.番茄和大蒜切片。
5.炒锅加入食用油，放入花椒大茴炸出香味。
6.放入豆瓣酱，炒出红油。
7.放入番茄片翻炒，化成番茄汁后，放入番茄酱。
8.番茄炒出酱汁后，放入食盐、白糖、生姜汁、生抽调味，然后加入水或者高汤煮开。
9.取砂锅，放入飞水后的排骨。
10.倒入炒制好的番茄酱汁。加入蒜片，加盖焖煮。
11.至排骨软烂，即可关火.
12.加味精调味食用。
1.番茄和蒜片要大量加入。
2.味精可随习惯添加。