大厨全都这么干 7个烹饪窍门让做饭零基础

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　　1.切圆形的食材时，可以用两个盘子夹住它们，然后用刀沿着盘子间的缝隙横向切开。这样不仅快速，而且再也不用担心做饭的时候负伤了。

　　2.每次吃冰激凌蛋糕的时候，最终都会演变成一部灾难片。冰激凌会因为冷冻的太硬根本用不动，有一种切砖头的无力感。因此，不妨试着用火加热一下刀，或是将刀沾一些水再去切，此时你会获得前所未有的顺畅感。

　　3.朋友聚会的时候，想和大家分享冰激凌，可是最后勺子都弯了，你还是弄不出商店里完美的冰激凌球。何必那么完美主义？你可以试着用刀切冰激凌，方法和第二条一样，加热或沾水切，轻松快速。

　　4.西瓜是帮助我们熬过高温和酷暑的神器，不过我们经常放弃地抱着半个西瓜用勺子挖着吃，其实想把它切成西瓜快优雅地吃也没那么难。首先，把西瓜一切两半，然后用刀横竖切成棋盘格的样子。注意，不要把西瓜且散，切刀皮的内侧就可以了；然后，将加工过那半个西瓜一切为二，这时轻松一道就能把西瓜切成块了。

　　5.切芒果的技巧可能是大家最熟知的了，将其横向一切为二，然后横刀与竖刀切成棋盘格的形状，同样注意的是，不要把皮切开。最后，轻轻网上一推，一个完美的芒果就认你蹂躏了！

　　6.每每提到野营，怎么能少得了它的“好基友”烧烤呐！只是，不是专业烤串师傅的我们经常奉献出烤糊的“黑暗料理”。其实，想避免这种情况也很简单，像是烤鱼或是烤鸡胸等大块的肉类时，可以试着在下面铺上一层柠檬或是橙子片。在防止烤糊的同时，还能沾染上淡淡的柠檬香气，厨艺也跟着加分了。

　　7.不知道巧克力牛奶是不是你的菜，但很对人却对它至死不渝。无论是买外面盒装的牛奶，还是用牛奶与巧克力酱混合，巧克力牛奶的味道都不会太好。如果你想改变这个尴尬的情况，只需两步！一，将牛奶加热；二，将你喜欢的巧克力放入其中，不停搅拌至完全融化。都这么简单了，你还有什么借口不去试试呐！