凉拌酸辣木耳 --- 劲爆的酸爽（组图）

爱相随

1、黑木耳用清水泡发择成小朵，用开水焯烫后控水备用。锅里倒入油，放入花生米炸熟，晾凉备用。
2、青红尖椒洗净切小段，香菜洗净切碎备用。
3、小碗里倒入陈醋，调入味极鲜酱油、精盐、白糖调成酸甜味汁。
4、把木耳、青红尖椒碎、香菜碎盛入大些的容器里，调入酸甜味汁拌匀，稍微腌渍10分钟。
5、最后放入油炸花生米，拌匀。
黑木耳的拿手戏是清肺净血，其富含钙、镁、铁等矿物质，丰富的胶原成分，于是黑木耳就有了：食品中的阿司匹林、优质补血药丸、天然吸尘器，等等的名号。总之吧，黑木耳貌似是万能的良药。