省时省事的--烫面素包子（组图）

爱相随

烫面素包子

　　

包子皮材料：中粉500克，沸水250克，凉水60克；澄面100克，沸水100克；

　　包子馅材料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，豆腐干50克，粉丝50克，姜粉一小勺，盐3克，味精少许，花生油10ml；
　　做法：
　　1、中粉放在盆里，快速冲入沸水，边冲边搅拌，搅拌至雪花状，加入凉水活成面团；

　2、澄面装在盆里，冲入沸水，边冲边搅拌，搅拌至雪花状，凉至手温，揉成面团；

3、再把2种面团使劲揉在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；

4、醒面的空隙，做包子馅：胡萝卜擦成丝，与粉丝焯水，

5、胡萝卜、粉丝切碎，鸡蛋炒熟，豆腐干切丁，收入调料盆里；

6、加姜粉、盐、味精、花生油调拌均匀，待用；

7、醒好的面团切成长条，搓匀，切成合适大小的剂子，擀成皮，包入胡萝卜素馅，捏成长形的包子，包子下面都垫上玉米皮；

8、放入蒸锅中，开水上锅，20分钟即可；