五彩肉丝

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郭敏建




五彩肉丝


材料：

猪里肌肉、马铃薯（土豆）、黄瓜、胡萝卜、葱。

调味料：

盐、生抽、生粉。

做法：

1.马铃薯去皮切丝，用清水冲洗掉淀粉，黄瓜、胡萝卜刨去皮切丝，葱切段。
2.猪肉切丝，用少许生抽、生粉腌渍片刻。
3.油锅烧热，用小火下肉丝炒至变白，盛起。
4.油锅烧热，放入马铃薯丝、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒，加少许水焖煮片刻，加入肉丝、葱段、少许盐，迅速翻炒，即可。

小叮咛：

这道菜不要放太多盐，保持清甜口感。