5道特色家常美食，烹饪方法简便易学，味美价廉

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5道特色家常美食，烹饪方法简便易学，味美价廉，即便是厨艺新手也能轻松尝试。

美味又营养的丝瓜鸡蛋汤，制作方法简单易懂，深受孩子们的喜爱。喜欢的朋友们快来尝试一下吧！

一、丝瓜鸡蛋汤

1、丝瓜去皮后切成滚刀块，用盐水泡一下，丝瓜就不会变色发黑了。

2、锅中烧油，油热打入五个鸡蛋，煎至两面金黄熟透，再改刀切成小块。

3、锅留底油，放入丝瓜炒至断生，加入鸡蛋，倒入适量开水，加入一勺盐，一勺鸡精，再加入一勺虾皮和枸杞，开锅1分钟即可。

干锅土豆片是一道极其美味的菜肴，其烹饪方法简单易学，不仅价格实惠，而且在家就能轻松制作，大人小孩都喜欢吃！

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二、干锅土豆片

1、去皮洗净土豆切成片，放入清水中清洗一下，防止氧化变黑。将清洗干净的土豆捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热入土豆片，小火慢煎，煎至两面金黄熟透，盛出备用。

3、锅留底油，放入牛肉片，炒至变色，加入大蒜片、干辣椒、小米辣，加入两勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一勺生抽，少许蚝油，一勺鸡精，一勺味精，翻炒均匀。

4、倒入土豆片，大火翻炒出酱香味，最后撒上洋葱丝和葱段，大火翻炒均匀即可。

极其美味的凉拌土豆丝，其制作方法简便易行，即使是厨艺小白也能轻松驾驭。喜爱这道菜品的朋友，不妨一试！

三、凉拌土豆丝

1、去皮洗净的土豆切成均匀的细丝，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，放入土豆丝、青红辣椒丝，加入一勺白醋，焯水30秒后捞出，过一下凉水，然后挤干水分。

3、加入蒜末，一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，少许香油，一勺辣椒油，再放入少许花生米、香菜，抓拌均匀即可。

超级下饭的黄瓜炒鸡蛋，做法简单易学，好吃又简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃！

四、黄瓜炒鸡蛋

1、清洗干净的黄瓜斜切成小段，再改刀切成片。

2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

3、锅留底油，加入葱花、蒜末、小米椒，翻炒出香味，倒入牛肉肠，用大火煸炒出香味。

4、加入黄瓜片和炒熟的鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和一勺鸡精，大火翻炒1分钟即可。

好喝又营养的山药疙瘩汤，此汤味道鲜美，营养丰富，且制作方法简便易学，大人小孩都喜欢吃！

五、山药疙瘩汤

1、将去皮洗净的的铁棍山药用刀拍碎，再切成小丁，加入一勺面粉，搅拌成颗粒状备用。

2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋液，迅速炒熟并盛出备用。

3、锅中留底油，加入葱花、姜末，煸炒出香味，再倒入切好的西红柿丁，炒出汤汁，加入适量的清水，大火煮开后，倒入山药丁，大火炖3分钟。

4、倒入鸡蛋碎，放入少许青菜，加入一勺盐，一勺鸡精，少许生抽和一勺香油，搅拌均匀即可。